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ARTICULO DEL BLOG BZGZ:
Lo cierto es que las ollas rápidas que existen en el mercado son muy seguras y cuentan con elementos de seguridad para evitar que se produzcan accidentes.
La olla, en su funcionamiento, va alcanzando presión progresivamente. Dicha presión la debe controlar la persona que está cocinando. Si esta persona abandona la cocina, también está abandonando el control sobre la cocción y los indicadores de la olla.
Si no hay nadie pendiente de bajar el fuego o retirar la olla en un momento determinado, la presión sigue subiendo. La olla cuenta con sistemas de alivio de presión en el caso de que este descontrol se produzca.
Pero, ¿que ocurriría si las válvulas de sobrepresión fallaran?
La olla continuaría aumentando su presión interna hasta que se produjera la ruptura del recipiente por su punto más débil, produciendo una
explosión.
(BLEVE)
¿Porqué se puede llegar a producir?...LEER ARTICULO COMPLETO...
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